שם ערבי – זעתר משפחה - שפתניים פורח בחודשים אפריל עד ספטמבר צומח בטרשים בבתה ובחורש. כל חלקי הצמח מכוסים בשערות מלבינות ,גבעולו מרובע , אבותינו הכירוהו כצמח מאכל ומרפא. הרמבם מציין שהוא עשב ידוע לרופאים ומתבלים בו ומרקחים אותו בדבש. האזוב משמש כבסיס לייצור תבלין הזעתר
