צמחיה

שם ערבי – זעתר
משפחה - שפתניים
פורח בחודשים אפריל עד ספטמבר צומח בטרשים בבתה ובחורש.
כל חלקי הצמח מכוסים בשערות מלבינות ,גבעולו מרובע , אבותינו הכירוהו כצמח מאכל ומרפא.
הרמבם מציין שהוא עשב ידוע לרופאים ומתבלים בו ומרקחים אותו בדבש.
האזוב משמש כבסיס לייצור תבלין הזעתר

משפחה – מרכבים
פריחה מאפריל עד יולי
חרק הנוגע בפרח מחולל תגובה מופלאה : צינור האבקנים מתחיל להתנועע בצורה גלית וגורם לאבקה להידבק לחרק המעביר את האבקה לפרח אחר.
קוץ הדרדר מופיע בקללת גן עדן. השם הבוטני נגזר מקנטאור במיתולוגיה היוונית – חצי סוס חצי אדם
הדבש בצבע בעל גוון צהבהב ולפעמים ירקרק